Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTR0208)

Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.

Gestión de la calidad de servicio en el sector de la hostelería (COMT007PO)

Adquirir los conocimientos, destrezas y habilidades adecuados para una gestión de calidad en el sector hostelero, así como mejorar las aptitudes y actitudes relacionadas con la comunicación y el servicio, apoyándose en un plan de calidad, y detectando malos servicios y errores que se cometen habitualmente.

Técnicas y procedimientos de limpieza en alojamientos (HOTA001PO)

Aplicar las técnicas y procedimientos específicos para realizar la limpieza y puesta a punto de las habitaciones y de las áreas comunes de pisos, cuidando el buen estado de las instalaciones.

Envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios (INAD012PO)

Identificar los envases y materiales, así como aplicar las operaciones automáticas para el envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios. 15 horas Presenciales y 35 horas Teleformación.

Cocina para restauración colectiva I (HOTR077PO)

Elaboración de los menús (para colegios y residencias de tercera edad principalmente… muy importante el conocimiento de derivaciones de menú), limpieza y gestión (temperaturas, registros sanitarios, pedidos, etc), preparación de bocadillos, preparación de meriendas, etc. 40 horas Presenciales y 30 horas Teleformación.

Operaciones básicas de restaurante y bar

Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.

Cocina para celiacos (HOTR020PO)

Los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos.

Habilidades y competencias en la gestión del servicio de sala en restauración (HOTR052PO)

El objetivo principal de esta titulación es proporcionar un amplio conocimiento del sector de la restauración y, en concreto, de la dirección y organización de la producción y del servicio de alimentos y bebidas en restaurantes. Sus funciones consistirán en determinar ofertas y recursos, controlar las actividades propias del aprovisionamiento, cumplir los objetivos económicos, establecer los protocolos de calidad y las normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios (HOTR029PO)

Adquirir los fundamentos y estrategias acerca de las características y modos de actuación de los servicios de comidas de los centros sanitarios y socio-sanitarios

Gestión en restauración: diseño en proceso de servicio (HOTR042PO)

Analizar los principales procesos de planificación y organización en el diseño de un servicio de restauración.

Pastelería: postres para restauración (HOTR054PO)

Especializar en la elaboración de postres específicos para restauración.

Cocina creativa y de autor (HOTR010PO)

Este Curso HOTR010PO Cocina Creativa y de Autor le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Con este CURSO HOTR010PO Cocina Creativa y de Autor el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y elaborar platos de nueva creación y realizar la experimentación de nuevas elaboraciones basadas en platos tradicionales.

Servicio en restaurante y bares (HOTR064PO)

Adquirir los fundamentos básicos para la atención a un cliente en un servicio de restaurante-bar desde la toma de la comanda hasta la facturación, cobro, y en su caso reclamaciones del servicio.

Menús para dietas especiales (SANP017PO)

Elaborar distintos tipos de menú en función de las características y/o costumbres alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, de cara a evitar posibles situaciones de peligro.

Diseño de menús infantiles (SANP010PO)

Confeccionar menús infantiles promoviendo hábitos saludables mediante el establecimiento de una dieta adecuada

Animación turistica (HOTT002PO)

Adquirir los fundamentos necesarios para organizar el departamento de animación turística, con objeto de organizar, desarrollar y controlar las actividades de animación.

Análisis de peligros puntos de control críticos (INAD068PO)

Interpretar el manual de autocontrol sanitario básico adaptado al comedor, el proceso concreto y la normativa vigente de aplicación. Así como, conocer los fundamentos del sistema preventivo para garantizar la calidad higiénico-sanitaria final de los productos alimenticios.

Servicios de Bar y Cafetería + Inglés A2

Desarrollar y prestar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en bar-cafetería y preparar elaboraciones culinarias propias de este servicio, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, sirviendo y recomendando vinos, acogiendo y atendiendo al cliente aplicando las normas de cortesía correctas, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

COMT083PO - Merchandising y venta en panaderías

El alumno dominará las técnicas de exposición, presentación y venta de los productos terminados en panadería.

FCOM01 - Manipulador de alimentos

Al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.

INAD031PO - Métodos de conservación de los alimentos

Aplicar los distintos métodos de conservación y realizar el envasado de los productos alimentarios, atendiendo a la normativa vigente.

COML004PO - Indicadores del cuadro de mando logístico

El alumno interpretará los elementos relativos al cuadro de mando logístico, así sus indicadores y usar esta herramienta como base para configurar un presupuesto de logística.

FMEM010PO - Robótica y programación aplicada a la educación

Ofrecer a la comunidad docente una serie de conocimientos orientados a afianzar sus destrezas formativas en la aplicación de herramientas de programación y robótica para su uso en el aula.

COMT066PO - Comercio en internet. Optimización de recursos

Analizar en qué forma el uso de internet puede ayudarnos a mejorar los resultados empresariales, aprendiendo a utilizar las herramientas necesarias para cada caso que permitan minimizar costes y aumentar los ingresos y clientes. Utilizar las técnicas básicas de presencia en redes sociales y generar ingresos con el comercio electrónico. Desarrollar los procesos necesarios a la hora de crear una tienda virtual. Gestionar la imagen en las redes sociales y las comunidades virtuales con el objetivo de crear valor.

ADGD385PO

COMM125PO - Tendencias innovadoras en el marketing para la responsabilidad social corporativa

FMEM009PO - Fundamentos de robótica

COMT035PO - Facturación electrónica

Caracterizar y delimitar la normativa vinculada a procesos de facturación electrónica o e-factura, los formatos, así como las aplicaciones utilizadas para su ejecución.

SSCE157PO - Atención al alumnado con necesidades especiales

Acompañar al alumnado con necesidades educativas especiales (ACNEE) tanto en los desplazamientos, como en la realización de las actividades relacionadas con los programas de autonomía personal e higiene y de enseñanza-aprendizaje, durante el periodo escolar, utilizando metodología, técnicas y recursos, bajo la supervisión del equipo interdisciplinar del centro educativo, para satisfacer las necesidades básicas de aseo, alimentación y descanso del ACNEE, procurando su autonomía y garantizando la seguridad del mismo, cumpliendo con la normativa aplicable en los centros educativos

ADGG035PO - Herramientas en internet: Comercio electrónico

Dominar las principales herramientas existentes en Internet, adquirir los conocimientos en relación a las técnicas de marketing en la red y ser capaz de publicitar, vender y adquirir productos de modo seguro y eficiente a través de ella.

SSCE123PO - Orientación socio-laboral on-line

Adquirir las herramientas necesarias para una orientación sociolaboral adecuada.

ADGD004PO - Actualización norma internacional food standard

Analizar los cambios referidos a la nueva versión del Protocolo IFS sobre calidad y seguridad alimentaria.

ADGD006PO - Análisis de cuentas anuales en la empresa

Analizar el estado económico y financiero de la empresa a través de los ratios de endeudamiento, solvencia a corto plazo, fondo de maniobra; así como gestionar los plazos de cobro y de pago, adquirir conocimientos de los estados contables previsionales y determinar la situación patrimonial, financiera y económica de la empresa.

ADGD008PO - Análisis de problemas y toma de decisiones

Adquirir conocimiento en cuando a la observación y análisis de problemas, toma de decisiones y comprobación de la marcha normal de las situaciones.

ADGD0108 - Gestión contable y gestión administrativa para auditoría

ADGD053PO - Cooperativas. Estatutos y reglamento de funcionamiento interno

Adquirir conocimientos sobre la normativa interna de las cooperativas y su influencia en los procedimientos sociales.

ADGD055PO - Crea tu tienda online con prestashop

Adquirir habilidades para abrir y gestionar una tienda en internet con el programa de código libre “prestashop”, así como de colocar sus categorías, productos, precios, imágenes, y establecer los transportistas y formas de envío y establecer los modos y pasarelas de pago.

SEAG032PO - Gestión sostenible de los residuos

Contribuir a una gestión inteligente, responsable y sostenible de los residuos a través del conocimiento de los principales conceptos relacionados con la generación y gestión de los mismos.

COMM087PO - Herramientas tecnológicas al servicio de la gestión comercial de clientes

Planificar y gestionar actividades comerciales con clientes aplicando herramientas tecnológicas que optimicen los procesos de gestión, seguimiento y fidelización de clientes y faciliten la consecución efectiva de los objetivos comerciales definidos.

SSCE0110 - Docencia de la formación profesional para el empleo

ADGG010PO - Comercio electrónico

El alumno adquirirá conocimientos sobre los fundamentos, procedimientos y herramientas disponibles en internet para el marketing y la comercialización electrónica dentro del marco legal y conforme a los medios de pago más utilizados.

ADGD116PO - Gestión de compras informatizada

El alumnado aprenderá a utilizar de forma óptima los programas informáticos aplicados a la gestión de compras de la empresa, que permitan agilizar todo el proceso y minimicen determinados errores.

ADGD117PO - Gestión de compras y aprovisionamiento

El alumno aprenderá a diferenciar las funciones de compras y aprovisionamiento, dentro de la gestión global del negocio.

ADGD122PO - Gestión de la venta y su cobro. Atención de quejas y reclamaciones

El alumno aprenderá a organizar la gestión de la cartera de clientes de manera eficiente, mejorar la calidad de la atención al cliente y reconocer todos los elementos que influyen en la atención de las quejas y las reclamaciones de los clientes.

ADGG033PO - Herramienta de gestión venta en librerías

El alumno adquirirá conocimientos y habilidades de las herramientas de gestión de existencias y flujos de entrada y salida en la gestión de una librería.

ADGN065PO - Gestión fiscal. Introducción

Adquirir los conocimientos necesarios para tramitar las distintas declaraciones, liquidaciones de impuestos, determinando, calculando y gestionando las obligaciones fiscales.

ADGD268PO - Tratamiento y gestión de quejas y reclamaciones

El alumno adquirirá los conocimientos que permitan al participante realizar correctamente la labor de tramitación de las reclamaciones y las quejas en las empresas, hoja de reclamaciones, arbitraje y vía judicial.

COML001PO - Conducción de carretillas elevadoras

El alumno adquirirá las competencias y habilidades necesarias para la correcta conducción y manejo de carretillas elevadoras con control de las cargas total y seguridad en la tarea.

COML007PO - Gestión administrativa de la agencia comercial

Adquirir los conocimientos necesarios para distinguir los tipos de impresos, documentos y libros que se utilizan en una agencia comercial, así como su adecuada cumplimentación.

COML008PO - Gestión básica del almacén

El alumno aprenderá a identificar las actividades, funciones y áreas de un almacén para el desempeño eficaz y seguro de las tareas asignadas, dentro de la empresa o grupo empresarial.

COMM009PO - Preparación de la asistencia a eventos internacionales

El alumno aprenderá a identificar y desempeñar las actividades necesarias para la asistencia a ferias, utilizando las herramientas de búsqueda online y de preparación del evento ferial necesarios e incluyendo la terminología en inglés del sector correspondiente.

COMM018PO - Dirección estratégica y marketing en gestión de proyectos

El alumno adquirirá los conocimientos relativos a las técnicas de redes en la planificación de proyectos, así como comprender cómo a través de una programación equilibrada es posible llevar a cabo la ejecución, cumpliendo los objetivos establecidos con el máximo aprovechamiento de los recursos.

COMM124PO - Analítica web en el sector comercio

COMT021PO - Actividades de cooperación e inversión exterior de la empresa española

El alumno identificará los elementos que caracterízan a las vías alternativas de internacionalización de la empresa española, distintas a la comercialización de bienes y servicios en mercados exteriores, dirigido a técnicos comerciales.

COMT023PO - Comunicación telefónica y atención al cliente en telemarketing

El alumno atenderá correctamente el teléfono como recurso para la atención al cliente en la empresa en telemarketing, reconociendo la importancia de la comunicación por este medio en la empresa.

COMT031PO - Dirección comercial y marketing, selección y formación de equipos

El alumno adquirirá los conocimientos necesarios para realizar la selección de un equipo de trabajo comercial y planificar su formación, así como manejar las diferentes estrategias de dirección comercial y gestión del equipo. También participar en la elaboración y desarrollo de un plan de comunicación y marketing 2.0

COMT039PO - Gestión comercial y de ventas en microempresas

El alumno identificará y aplicar los conceptos, estrategias, procedimientos y técnicas necesarios para desarrollar las tareas de gestión comercial de una microempresa, así como conocer las diferentes fases del proceso de venta y desarrollar técnicas de atención personalizada al cliente.

COMT042PO - Gestión de compras y proveedores

El alumno realizará óptimamente la gestión de compras asegurando el abastecimiento y el margen de rentabilidad, así como analizar las relaciones de la función de compras con la administración, el marketing y, especialmente, con la logística.

COMT050PO - Previsión en la gestión comercial y herramientas

El alumno adquirirá los conocimientos necesarios para planificar y hacer una previsión de venta adecuada, además utilizar las herramientas de gestión comercial habituales.

COMT051PO - Habilidades comerciales

El alumno adquirirá conocimientos para el desarrollo de habilidades comerciales y conocer, analizar y acercarse a los hábitos de los clientes y el proceso y las técnicas de venta para garantizar su cierre.

COMT052PO - Habilidades de comunicación con el cliente para vendedores

El alumno dominará las técnicas de comunicación necesarias para mantener una relación eficaz en el proceso de venta, manejando las técnicas comerciales que deben utilizar en el mismo. Identificar las mejores cualidades de un vendedor, así como las necesidades de los clientes.

COMT077PO - Psicología aplicada a las ventas

El alumno identificará y reconocerá los aspectos psicológicos fundamentales que condicionan la venta: en el cliente, en el vendedor y en el proceso de venta.

COMT079PO - Fundamentos de comunicación con el cliente para la resolución de conflictos habituales

El alumno identificará los procesos de comunicación en la relación con los clientes/consumidores y desarrollar las habilidades básicas para afrontar las situaciones más conflictivas en los procesos de quejas y reclamaciones.

COMT081PO - Sistemas de reserva online: property management system

El alumno determinará las necesidades de la gestión de reservas on-line y las características y requisitos de sistemas tecnológicos integrados que facilitan tanto la gestión comercial como la gestión del negocio. También poder reconocer los pasos para implantar y desarrollar un sistema de reservas on-line, comprendiendo las ventajas competitivas del E-Commerce y E-Business.

ADGD0208 - Gestión integrada de recursos humanos

Realizar la gestión administrativa de las actividades vinculadas a la administración de recursos humanos y de la información derivada en el marco de una organización, de acuerdo con los objetivos marcados, las normas internas establecidas y la legislación vigente.

ADGD066PO - Dirección de empresas cooperativas

Adquirir técnicas. herramientas y habilidades directivas necesarias para realizar una buena gestión y dirección de empresa cooperativa.

ADGD375PO - Sociedades laborales

ADGD391PO - Dirección de proyectos PMI I

ADGG002PO - Administración de Active Directory MWS

Comprender la organización lógica de Active Directory, con la configuración de un Dominio Microsoft Windows Server 2008, y crear una infraestructura departamental interna basada en unidades organizativas.

ADGG102PO - Business intelligence

Adquirir los conocimientos relacionados con Datawarehouse, la metodología Datamarting y las herramientas de SQL server para la integración de servicios, utilizando herramientas de inteligencia aplicada a los negocios para la extracción de datos de producción y económicos, relacionados con la empresa del almacén de datos, generando cubos OLAP y estructuras de minería de datos.

ADGG117PO - Escribir con éxito y de manera persuasiva en empresas

ADGN004PO - Análisis de costes para la toma de decisiones

Adquirir conocimientos sobre el concepto de costes y su clasificación, los sistemas de costes y su estructura y adquirir las habilidades necesarias para su cálculo, así como analizar la relación entre coste beneficio y volumen actividad y sus posibles desviaciones.

ADGN042PO - Gestión económica financiera para la toma de decisiones de riesgo

Adquirir conocimientos económico-financieros como herramienta básica para el análisis del riesgo de cliente.

ADGN049PO - Fiscalidad en la PYME

Adquirir conocimientos de los diferentes tributos del sistema tributario español, incidiendo especialmente en aquellos aspectos que afectan a las PYMES.

ADGN054PO - Gestión de costes

Conocer las principales partidas que componen los costes de una empresa y las estrategias a seguir para reducir los mismos, así como adquirir conocimientos sobre los sistemas de calidad, fijación de precios de los productos y gestión de almacén para mejorar la rentabilidad de la empresa.

ADGN039PO - El presupuesto como herramienta útil de gestión

Analizar la importancia del presupuesto como herramienta para la gestión, pasos para la realización de un presupuesto, identificar los diferentes usos de un presupuesto y comprender la estrategia para presupuestar inversiones estableciendo sistemas de control presupuestario.

ADGN057PO - Gestión de la morosidad

Adquirir conocimientos referentes a la gestión de cobros y pagos en la empresa como variable esencial en la viabilidad del negocio.

COMM002PO - Atención al cliente y calidad del servicio

Proporcionar habilidades, recursos y técnicas para mejorar la relación y el trato con el cliente y satisfacer sus expectativas, mejorando la calidad en el servicio prestado.

COMM031PO - Marketing online: Diseño y promoción de sitios web

Realizar las operaciones básicas de diseño y promoción de sitios web teniendo en cuenta el comportamiento del cliente on line, la navegabilidad y las técnicas de publicidad on line, a partir del marketing on line.

SSCE109PO - Medios audiovisuales en la enseñanza

Este Curso le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Servicios socioculturales y a la comunidad. Con este curso el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y utilizar los medios audiovisuales como recurso educativo.

COMM032PO - Gestión del marketing y la fuerza de ventas en la dirección estratégica de la empresa

Identificar los elementos teóricos y prácticos de la gestión de marketing y ventas de una empresa, profundizando en los elementos del marketing mix y en los métodos de trabajo del departamento de marketing, así como afrontar el plan de marketing, su establecimiento, aplicación y control.

SSCE02 - Inglés A2

SSCE03 - Inglés B1

SSCE04 - Inglés B2

COMM001PO - Analítica web para medir resultados de marketing

Identificar las herramientas y variables de analítica web para obtener resultados acerca de la información y los comportamientos que aporta el rastro de los usuarios en la web y web 2.0, y así, establecer a tiempo, correcciones y decisiones sobre todo lo que influye en el modelo de presencia on-line de una empresa, introduciendo mejoras en las acciones estratégicas del marketing.

SSCE016PO - Atención al alumnado con altas capacidades

Este Curso le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Servicios socioculturales y a la comunidad. Con este curso el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y el objetivo es identificar alumnos con talento y altas capacidades, conocer sus características y necesidades, aprender diferentes procedimientos para dar respuestas educativas en el aula y en la orientación personal, así como disponer de pautas de observación y de recursos para ampliaciones curriculares, desarrollo de proyectos creativos y desarrollo de habilidades sociales y de cooperación. además, se incluye la orientación a las familias para desarrollar el talento de sus hijos y a los profesores para la orientación eficiente en el aula.

ADGN125PO - Tesorería

ADGN068PO - Impuesto sobre sociedades (IS): Gestión fiscal de la empresa

Gestionar el Impuesto de Sociedades en el entorno empresarial conforme al sistema fiscal vigente.

SSCE055PO - El periódico digital en la escuela

Este Curso le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Servicios socioculturales y a la comunidad. Con este curso el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y realizar revistas escolares a través de programas específicos de maquetación y técnicas de impresión digital.

ADGN064PO - Gestión fiscal - IRPF

Adquirir conocimientos sobre la normativa reguladora del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas.

ADGG043PO - LEAN Office

Aplicar las herramientas LEAN en la oficina, reducir los costes indirectos de la incorrecta gestión y organización, mejorando la organización individual y colectiva, los procesos, la comunicación y el trabajo en equipo y ahorrando en el material de oficina.

SSCE028PO - Creación y dinamización de comunidades virtuales en entornos educativos

Este Curso le prepara para Adquirir las competencias necesarias para aplicar el desarrollo de las comunidades virtuales como herramienta innovadora en el contexto educativo pudiendo trabajar dentro de la Familia Profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad.

ADGG042PO - La tecnología de la información aplicada a la empresa

Adquirir y practicar los conceptos y terminología básicos de las TIC. en la gestión integral y analizar los principales beneficios y costes del uso de las TIC en la gestión integral de las organizaciones empresariales.

ADGG015PO - Desarrollo tecnológico de los procesos productivos

SSCE022PO - Racismo y discriminación en el ámbito educativo

Fomentar la tolerancia y la ausencia de discriminación racial, cultural, social, económica, política y religiosa.

SEAD227PO - Actualización reglamento seguridad contra incendios en establecimientos industriales

Actualizar los conocimientos referidos al Reglamento de Seguridad contra incendios, Real Decreto 2267/2004, de 3 de diciembre, para ajustarse a lo establecido en el Real Decreto 560/2010, de 7 de mayo, conocer y analizar las implicaciones técnicas de la terminología usada en el reglamento, así como los criterios técnicos utilizados en los que se basa.

SSCE013PO - Aprendizaje cooperativo en el aula

Este curso para trabajadores le prepara para Favorecer el trabajo cooperativo como método de enseñanza-aprendizaje en el aula pudiendo trabajar dentro de la Familia Profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad.

SANT011PO - Atención temprana

Este Curso le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Sanidad. Con este curso el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y identificar los fundamentos de la atención temprana y manejar correctamente las herramientas de intervención.

SSCE102PO - Las TIC en la enseñanza

Complementar y optimizar los procesos formativos a partir de las Nuevas Tecnologías,actualizándose en las mismas.

IFCT094PO - Programar con SCRATCH

Este Curso le prepara para Diseñar juegos con Scratch en el aula pudiendo trabajar dentro de la Familia Profesional de Informática y Comunicaciones y más concretamente dentro del Sector Centros de asistencia y educación infantil.

INAD068PO - Análisis de peligros y puntos de control críticos

HOTA001PO - Técnicas y procedimientos de limpieza en alojamientos

Aplicar las técnicas y procedimientos específicos para realizar la limpieza y puesta a punto de las habitaciones y de las áreas comunes de pisos, cuidando el buen estado de las instalaciones.

IFCD028PO - Generación de contenidos digitales en el IPad con IBooks Author

Este Curso le prepara para Crear documentos digitales multi-touch para el iPad con la aplicación de Mac ? iBooks Author? pudiendo trabajar dentro de la Familia Profesional de Informática y Comunicaciones y más concretamente dentro del Sector Centros de educación universitaria e investigación.

IFCD009PO - Gestión de contenidos digitales

Gestionar contenidos digitales.

HOTT002PO - Animación turística

Adquirir los fundamentos necesarios para organizar el departamento de animación turística, con objeto de organizar, desarrollar y controlar las actividades de animación.

HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

HOTR020PO - Cocina para celíacos

Los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos.

HOTR0208 - Operaciones básicas de restaurante y bar

Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.

HOTR029PO - El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios

Adquirir los fundamentos y estrategias acerca de las características y modos de actuación de los servicios de comidas de los centros sanitarios y socio-sanitarios.

HOTR010PO - Cocina creativa y de autor

Elaborar platos de ‘nueva creación’ y realizar la experimentación de nuevas elaboraciones basadas en platos tradicionales.

INAD012PO - Envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios

Identificar los envases y materiales, así como aplicar las operaciones automáticas para el envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios.

HOTR042PO - Gestión en restauración: Diseño en proceso de servicio

Analizar los principales procesos de planificación y organización en el diseño de un servicio de restauración.

HOTR077PO - Cocina para restauración colectiva I

COMT007PO - Gestión de la calidad de servicio en el sector de la hostelería

Adquirir los conocimientos, destrezas y habilidades adecuados para una gestión de calidad en el sector hostelero, así como mejorar las aptitudes y actitudes relacionadas con la comunicación y el servicio, apoyándose en un plan de calidad, y detectando malos servicios y errores que se cometen habitualmente.

SANP017PO - Menús para dietas especiales

Elaborar distintos tipos de menú en función de las características y/o costumbres alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, de cara a evitar posibles situaciones de peligro.

SANP010PO - Diseño de menús infantiles

Con el curso de Diseño de Menús Infantiles aprenderás a confeccionar menús infantiles promoviendo hábitos saludables mediante el establecimiento de una dieta adecuada.

HOTR052PO - Habilidades y competencias en la gestión del servicio de sala en restauración

El objetivo principal de esta titulación es proporcionar un amplio conocimiento del sector de la restauración y, en concreto, de la dirección y organización de la producción y del servicio de alimentos y bebidas en restaurantes. Sus funciones consistirán en determinar ofertas y recursos, controlar las actividades propias del aprovisionamiento, cumplir los objetivos económicos, establecer los protocolos de calidad y las normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

HOTR064PO - Servicio en restaurante y bares

Con el curso de Servicio en Restaurante y Bares adquirir los fundamentos básicos para la atención a un cliente en un servicio de restaurante-bar desde la toma de la comanda hasta la facturación, cobro, y en su caso reclamaciones del servicio.

HOTR054PO - Pastelería: postres para restauración

Especializar en la elaboración de postres específicos para restauración.

Organización de eventos y protocolo (COMM067PO)

Identificar los aspectos de las actividades protocolarias a realizar por el personal asistente a la dirección, en la organización de eventos en una empresa: claves, técnicas, planificación, desarrollo social, identidad gráfica, protocolo social, comunicación, y seguridad. Formación mixta que consta de 25 horas presenciales y 40 de teleformación.

Tecnologías aplicadas a la venta y atención al cliente (COMT071PO)

Emplear las herramientas telemáticas disponibles para conseguir una atención integral al cliente. Formación mixta que consta de 5 horas presenciales y 15 de teleformación.

MF0984 Inglés profesional para la asistencia a la dirección

El alumnado adquirirá las competencias profesionales para redactar y cumplimentar documentos, formularios e informaciones relacionados con las actividades de gestión en la asistencia a la dirección en inglés, con precisión, coherencia, corrección gramatical y ortográfica, así como comunicarse oralmente con clientes internos y externos, en inglés, con fluidez y espontaneidad, atendiéndolos, resolviendo posibles conflictos y realizando las presentaciones adecuadas a fin de llevar a cabo las gestiones de comunicación y mediación oral, y organización de viajes y eventos.

Gestión de procesos de servicio de restauración (HOTR0409)

Cocina (HOTR0408)

Servicios de Restaurante + SSCE02 Inglés A2 (HOTR0608)

Repostería (HOTR0509)

Servicio de Bar y Cafetería (HOTR0508)

INGLÉS A2 (SSCE02)

Presentación de comunicaciones en los medios (COMM008PO)

Con este curso, aprenderás a realizar presentaciones en público ante los medios de comunicación o ante amplios auditorios. Formación mixta que consta de 2 horas presenciales y 6 de teleformación.

MF0970 Operaciones básicas de comunicación (22/05/2020)

Aplicación de las herramientas digitales en la innovación educativa (SSCE010PO)

El objetivo del curso es manejar de forma efectiva las diversas herramientas digitales en las actividades diarias de enseñanza, con una metodología activa y participativa. Está dirigido a profesionales del sector de la enseñanza privada interesados en ampliar su formación. Formación mixta que consta de 11 horas presenciales y 39 horas de teleformación.

La factura digital (ADGG022PO)

Proporcionar los conocimientos y habilidades necesarios para introducir la facturación electrónica en el ámbito de la organización, de cara tanto al proceso de emisión como al de recepción, y su integración en los sistemas contables. Formación mixta que consta de 7 horas presenciales y 23 de teleformación.

Prevención de riesgos laborales para personal de mantenimiento para Tenerife y la Palma

El título o certificado de Prevención de Riesgos Laborales te acreditará para estar capacitado y garantizar la prevención y seguridad en el trabajo. Por otro lado, contribuirá a la mejora de la cualificación laboral, validan los controles de prevención y te acredita para trabajar en todas las actividades de cualquier sector.

MF0985 Lengua extranjera profesional distinta del inglés para la asistencia a la dirección

Repostería (HOTR0509)

Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

Cocina (HOTR0408)

Desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

Servicios de bar y cafetería (HOTR0508) + Inglés A2

Con este certificado el alumno podrá desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza.

Servicios de Bar y Cafetería + SSCE02 Inglés A2 (HOTR0508)

MF0969 Técnicas administrativas básicas de oficina

MF0261 Técnicas Culinarias (20/07/2020)

A través de este módulo formativo de Técnicas culinarias aprenderás, en primer lugar, las características propias yprincipales de cada materia prima empleada en hostelería.Además con este módulo formativo de Técnicas culinarias a distancia conocerás la maquinaria, el utillaje y lasherramientas utilizadas en la elaboración de estos platos.Y por último, aprenderás las técnicas y los procedimientos de cocinado.

MF1089 Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering

Este curso se ajusta a lo expuesto en el itinerario de aprendizaje perteneciente al Módulo Formativo MF1089_1 Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering, regulado en el Real Decreto 619/2013, de 2 de agosto, que permitirá al alumnado adquirir las competencias profesionales necesarias para ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas y material diverso de servicios de catering y disponer de carga para su transporte.

MF0982 Administración y gestión de las comunicaciones de la dirección

MF0711 Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería

Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria y la limpieza en la actividad de hostelería. Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería. Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería.

MF0971 Reproducción y archivo (11/08/2020)

MF0971 Reproducción y archivo (17/08/2020)

MF0970 Operaciones básicas de comunicación (20/08/2020)

MF1090 Recepción y lavado de servicios de catering

- Efectuar procesos de recepción de cargas procedentes de servicios de catering realizados de acuerdo con procedimientos predeterminados. - Realizar procesos de lavado de materiales y equipos reutilizables procedentes de servicios de catering de acuerdo con procedimientos predeterminados.

Servicio de vinos (MF1048_2)

Módulo perteneciente al certificado de profesionalidad Servicios de restaurante (HOTR0608) en el que se aprende a Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

Productos culinarios (MF0262_2)

Módulo perteneciente al certificado de profesionalidad Cocina (HOTR0408) en el que se aprende a desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

Operaciones Básicas de Restaurante y Bar (HOTR0208)

Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.

Optimización de la gestión de hoteles (HOTA003PO)

Analizar los departamentos y medidas de seguridad e higiene de los hoteles para mejorar la gestión

Recepción y atención al cliente en establecimientos de alojamiento (HOTA005PO)

Realizar la prestación del servicio de recepción, determinando unos procesos adecuados y una atención satisfactoria hacia el cliente.

Operaciones básicas de pisos en alojamientos (HOTA0108)

Realizar la limpieza y puesta a punto de habitaciones, zonas nobles y áreas comunes, así como lavar, planchar y arreglar la ropa del establecimiento y de los usuarios en distintos tipos de alojamientos, consiguiendo la calidad y aplicando las normas de seguridad e higiene establecidas en el sector profesional correspondiente

Gestión de pisos y limpieza en alojamientos (HOTA0208)

Gestionar las actividades propias del departamento de pisos que se realizan en habitaciones, áreas de servicio públicas y área de lavandería-lencería de los alojamientos, optimizando los recursos materiales y humanos de que se dispone para ofrecer la mejor calidad de servicio y atención al cliente, en concordancia con los objetivos del establecimiento.

Recepción en alojamientos (HOTA0308)

Gestionar el departamento de recepción, de acuerdo con la planificación general del establecimiento de alojamiento, desarrollando y asegurando la correcta prestación de los servicios que le son propios y la ejecución de acciones comerciales.

Corte y cata de jamón (HOTR024PO)

Aplicar las técnicas de corte y cata del jamón, considerando los procesos y condiciones así como las propiedades y características del mismo

Creación de cartas y menús (HOTR025PO)

Diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad.

Gestión de la restauración (HOTR040PO)

Realizar proyectos de viabilidad de implantación de un restaurante, analizando los servicios en lo relativo a su organización y planificación, así como el control de costes, teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene en restauración.

Gestión del bar-cafetería (HOTR041PO)

Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería; utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas; analizando sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas; desarrollando los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería.

Logística en la cocina: aprovisionamiento de materias primas (HOTR051PO)

Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística de una cocina, organización de alimentos y stocks , así como detectar anomalías en la conservación y/o regeneración de las materias primas aplicando la normativa higiénico – sanitaria.

Salud, nutrición y dietética (SANP034PO)

Diseñar dietas específicas para cada situación, en cuanto a estado de salud y etapa de la vida, en base a las necesidades del organismo y aspectos nutricionales.

Recetas y técnicas de la cocina en miniatura (HOTR014PO)

Adquirir los elementos básicos sobre recetas y técnicas culinarias utilizadas en la cocina en miniatura, aportando diseño a platos clásicos y adoptando nuevos recursos a la hora de emplatar y decorar.

Cocina italiana (HOTR016PO)

Adquirir los fundamentos de la cocina italiana y las características de sus productos, teniendo en cuenta las recetas y la confección de nuevos platos.

Innovación en la cocina (HOTR048PO)

Adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos utilizados en gastronomía.

MP0110 Operaciones de grabación y tratamiento de datos y documentos

MF0971 Reproducción y archivo

MF0974 Tratamiento de datos, textos y comunicación

El alumnado adquirirá las habilidades necesarias para utilizar las funciones básicas del procesador de texto, con destreza en la transcripción de documentos simples y elementales, obteniendo copias exactas, e insertando objetos, así como todas las funciones básicas necesarias de aplicaciones de presentación gráfica, introduciendo y actualizando datos en presentaciones sencillas de documentación e información.

MF0973 Grabación de datos

MF1442 Programación didáctica de acciones formativas para el empleo

MF1443 Selección, elaboración, adaptación y utilización de materiales, medios y recursos didácticos

A través de este curso el alumnado podrá diferenciar los materiales didácticos en función de la modalidad de impartición de la formación.

MF1444 Impartición y tutorización de acciones formativas para el empleo

MF1445 Evaluación del proceso de enseñanza-aprendizaje en formación profesional para el empleo

MF1446 Orientación laboral y promoción de la calidad en la formación profesional para el empleo

Excel nivel básico

ADGD059PO - Creatividad e innovación empresarial y profesional

Adquirir conocimientos acerca del concepto de innovación y la relación entre ésta y la creatividad, así como de la importancia del capital humano en los procesos de innovación.

ADGG117PO - Escribir con éxito y de manera persuasiva en empresas

Conocer las técnicas, herramientas y recursos a utilizar en la redacción de textos para lograr una comunicación adecuada a su contexto, así como desarrollar técnicas de auto-evaluación de la redacción realizada.

ADGN004PO - Análisis de costes para la toma de decisiones

Adquirir conocimientos sobre el concepto de costes y su lasificación, los sistemas de costes y su estructura y adquirir las habilidades necesarias para su cálculo, así como analizar la relación entre coste beneficio y volumen actividad y sus posibles desviaciones.

ADGN043PO - Finanzas para no financieros

Adquirir conocimientos e identificar los fundamentos del análisis económico y financiero de la empresa.

ADGN065PO - Gestión fiscal. Introducción

Adquirir los conocimientos necesarios para tramitar las distintas declaracionesliquidacionesde impuestos, determinando, calculando y gestionando las obligacionesfiscales.

COML007PO - Gestión administrativa de la agenda comercial

Adquirir los conocimientos necesarios para distinguir los tipos de impresos, documentos y libros que se utilizan en una agencia comercial, así como su adecuada cumplimentación.

COMM002PO - Atención al cliente y calidad del servicio

Proporcionar habilidades, recursos y técnicas para mejorar la relación y el trato con el cliente y satisfacer sus expectativas, mejorando la calidad en el servicio prestado.

COMM032PO - Gestión de ventas en la dirección estratégica de la empresa

SSCE05 - Inglés C1

apacitar al alumnado para utilizar el idioma con flexibilidad, eficacia y precisión para participar en todo tipo de situaciones, en los ámbitos personal, público, académico y profesional, que requieran comprender, producir y procesar textos orales y escritos extensos y complejos, en diversas variedades estándar de la lengua, con un repertorio léxico amplio, y que versen sobre temas tanto abstractos como concretos, incluso aquellos con los que el hablante no esté familiarizado.Este programa formativo proporcionará a los alumnos la formación en lengua inglesa necesaria paraque puedan presentarse a las pruebas de acreditación oficial del nivel C1del Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas (MCERL)

COMM040PO - Gestión del marketing 2.0

Utilizar las técnicas de marketing 2.0, y reconocer sus aplicaciones en la reputación y presencia web de las organizaciones.

COMM001PO - Analítica web para medir resultados de marketing

Identificar las herramientas y variables de analítica web para obtener resultados acerca de la información y los comportamientos que aporta el rastro de los usuarios en la web y web 2.0, y así, establecer a tiempo, correcciones y decisiones sobre todo lo que influye en el modelo de presencia on-line de una empresa, introduciendo mejoras en las acciones estratégicas del marketing.

ADGN125PO - Tesorería

Adquirir conocimientos referentes a los estados financieros de la empresa, concepto yaplicaciones de la liquidez, así como del presupuesto y control de tesorería.

ADGN068PO - Impuesto sobre sociedades (IS): Gestión fiscal de la empresa

Gestionar el Impuesto de Sociedades en el entorno empresarial conforme al sistema fiscal vigente.

ADGN064PO - Gestión fiscal - IRPF

Adquirir conocimientos sobre la normativa reguladora del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas.

ADGN051PO - Fondos de inversión

Adquirir conocimientos sobre la regulación de las Instituciones de Inversión Colectiva, analizar los distintos tipos de fondos de inversión, la gestión activa y pasiva y reconocer el fondo de inversión más rentable.

ADGN045PO - Fiscalidad de los productos financieros

Adquirir conocimientos fiscales de los diferentes productos financieros, analizar y seleccionar, con criterios objetivos, el producto u operación que se considere idóneo desde el punto de vista de su rentabilidad financiero-fiscal.

ADGG012PO - Control estadístico de procesos (SPC)

Adquirir los conocimientos en relación a los fundamentos teóricos y utilizar la metodología del control estadístico de procesos (SPC).

ADGG010PO - Comercio electrónico

Adquirir conocimientos sobre los fundamentos, procedimientos y herramientas disponibles en internet para el marketing y la comercialización electrónica dentro del marco legal y conforme a los medios de pago más utilizados.

ADGD056PO - Creación de empresas on-line

Adquirir conocimiento sobre el proceso, estrategias y necesidades requeridas para la creación de empresas online, así como la normativa y requerimientos legales que configuran la creación de estas empresas.

ADGD056PO - Creación de empresas on-line

Adquirir conocimiento sobre el proceso, estrategias y necesidades requeridas para la creación de empresas online, así como la normativa y requerimientos legales que configuran la creación de estas empresas.

ADGD056PO - Creación de empresas on-line

Adquirir conocimiento sobre el proceso, estrategias y necesidades requeridas para la creación de empresas online, así como la normativa y requerimientos legales que configuran la creación de estas empresas.

ADGD058PO - Creación de Start-up's

Fomentar la creación de start-up’s transmitiendo los factores clave de un modelo de negocio sólido, una estrategia de crecimiento contrastada y un equipo de promotores de talento.

COMM088PO - Marketing-Mix básico en internet y gestión de clientes

Adquirir los conocimientos necesarios sobre comercio electrónico y marketing en Internet y determinar todos los elementos a tener en cuenta para gestionar de forma autónoma y responsable una empresa. Orientado a administrativos y técnicos comerciales.g

ADGD266PO - Trámites on line con la Seguridad Social

Analizar todos los servicios on-line de la Seguridad Social y las medidas de seguridad que se deben tomar cuando se realizan los trámites a través de Internet

COMM088PO - Marketing-Mix básico en internet y gestión de clientes

Adquirir los conocimientos necesarios sobre comercio electrónico y marketing en Internet y determinar todos los elementos a tener en cuenta para gestionar de forma autónoma y responsable una empresa. Orientado a administrativos y técnicos comerciales.

ADGD266PO - Trámites on line en la Seguridad Social

Analizar todos los servicios on-line de la Seguridad Social y las medidas de seguridad que se deben tomar cuando se realizan los trámites a través de Internet.

Cocina (HOTR0408)

Desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

Repostería (HOTR0509)

Con esta acción formativa el alumno será capaz de preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

Logística en bar: aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas (HOTR050PO)

Formación mixta: Este curso está compuesto por 27 horas de teleformación y 8 horas presenciales. Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística, economato y bodega de un restaurante-bar, evitando los riesgos que puedan derivarse de la manipulación de mercancías.

Gestión de procesos de servicio en restauración (HOTR0409)

Definir y supervisar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restauración, preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicar al cliente el protocolo establecido asesorándole sobre la oferta de bebidas y el maridaje de platos, con el objetivo de ofrecer un servicio de calidad y en óptimas condiciones de seguridad e higiene.

Servicio de Bar y Cafetería (HOTR0508)

Cocina (HOTR0408)

Repostería (HOTR0509)

COMM008PO - Presentación de comunicaciones en los medios

Con este curso, aprenderás a realizar presentaciones en público ante los medios de comunicación o ante amplios auditorios.

MF1445 Evaluación del proceso de enseñanza-aprendizaje en formación profesional para el empleo

Venta de Productos y Servicios Turísticos (HOTG0208)

Vender servicios y productos turísticos, desarrollando la gestión económica-administrativa que resulta inherente y gestionando el departamento o unidad correspondiente de la agencia de viajes o entidad equivalente.

Venta de Productos y Servicios Turísticos (HOTG0208) + Alemán A1

Venta de productos y servicios turísticos (HOTG0208)

Vender servicios y productos turísticos, desarrollando la gestión económica-administrativa que resulta inherente y gestionando el departamento o unidad correspondiente de la agencia de viajes o entidad equivalente.

MF1446 Orientación laboral y promoción de la calidad en la formación profesional para el empleo

MF1047 Bebidas

Desarrollar y prestar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en bar- cafetería y preparar elaboraciones culinarias propias de este servicio, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, sirviendo y recomendando vinos, acogiendo y atendiendo al cliente aplicando las normas de cortesía correctas, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaría.

MF1047 Bebidas (17/06/2020)

Desarrollar y prestar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en bar- cafetería y preparar elaboraciones culinarias propias de este servicio, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, sirviendo y recomendando vinos, acogiendo y atendiendo al cliente aplicando las normas de cortesía correctas, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaría.

MF0261 Técnicas Culinarias (07/07/2020)

A través de este módulo formativo de Técnicas culinarias aprenderás, en primer lugar, las características propias yprincipales de cada materia prima empleada en hostelería.Además con este módulo formativo de Técnicas culinarias a distancia conocerás la maquinaria, el utillaje y lasherramientas utilizadas en la elaboración de estos platos.Y por último, aprenderás las técnicas y los procedimientos de cocinado.