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Nuestros candidatos para el GM Chef 2018

01/08/18

Nuestros candidatos para el GM Chef 2018

Como ya veníamos informado en nuestra entrada anterior, la Escuela de Hostelería Europea ha sido invitada a proponer a varios de nuestros alumnos para presentarse al prestigioso concurso de cocina GMChef España.Conoce los alumnos seleccionados y descubre sus originales candidaturas:Ayose Almeida García "Amante y soñador de la cocina"Nombre: Mare NostrumDescripción: Vieja con salsa de aceitunas y mojo verde.Ingredientes: Vieja, Sal, Pimiento verde, Perejil, Ajo, Aceitunas negras y verde, Caldo de pescado, Maicena, Harina y AceitePreparación Mare NostrumSergio Melián Acosta "Estudiante de psicología con mucha pasión por la cocina"Nombre: Cerdo cosmopolitaDescripción: Panceta de cerdo blanco cocinada a baja temperatura, sellada con una nuez de mantequilla, acompañada de un chip de patata, un crujiente de queso, una tierra especiada, ali oli de miel y ralladura de aceitunas verdes.Ingredientes: Panceta de cerdo blanco, queso, patatas, huevos, miel, pan, mantequilla, ajo, aceitunas verdes, aceite, pimienta negra, romero y sal.Preparación Cerdo cosmopolitaAgustín Ruíz Santana "Contable con pasión por la cocina."Nombre: "Pa´l Pino" Descripción: Deconstrucción del bocadillo de chorizo de Teror con queso frito y miel.Ingredientes: Chorizo de Teror, hojaldre, matalahúva, queso majorero semiduro, miel, nata.Preparación "Pa´l Pino"

3ª edición del concurso GMchef

11/07/18

3ª edición del concurso GMchef

"No todo el mundo está llamado a hacer grandes cosas, ¿serás tú uno de ellos? No te lo pienses más, haz tu sueño realidad y alimenta tu talento para convertirte en el próximo GMchef".La prestigiosa compañía a nivel nacional GMcash, líder de cash&carry para profesionales, presenta por 3º año consecutivo el concurso GMchef pensado para todos los jóvenes que empiezan a estudiar en el sector de la Cocina y la Hostelería. Y en la Escuela de Hostelería Europea no queríamos perdernos la oportunidad de presentar la candidatura de algunos de nuestros más talentosos estudiantes de Cocina. El concurso GMchef España 2018 Alimenta tu Talento, ha convocado a estudiantes de hostelería del territorio español para que demuestren su talento entre los fogones.Y para participar nuestros chicos tienen que hacer lo siguiente:- Ser alumno de primera año en una de las escuelas invitadas a participar. Esos somos nosotros.- Preparar un vídeo con tu propuesta culinaria y subirlo a gmchef.com.- Buscar apoyo a través de "likes" en las RRSS. ¡Ahí entráis vosotros!El concurso tendrá las siguientes fases:- Bienvenida a GMCHEF (visita guiada a GM Chef). Plazo hasta el 31/05.- 1er Concurso online (5 semifinalistas por región). 01/06.- 2a Semifinal (6 finalistas por región). Sept/Oct.- Final Nacional (Con Joan Roca en el prestigioso Espai Mas Marroch de El Celler de Can Roca, Girona).El gran evento de la Final Nacional GMchef Alimenta tu Talento, donde Joan Roca será el presidente del jurado valorará quien será el nuevo GMchef de España, se celebrará el 19 de noviembre de 2018 en El Espai Mas Marroch de El Celler de Can Roca, ubicado en Girona.Mientras que los premios por cada fase superada serán los siguientes:- SEMIFINAL REGIONAL SET DE CUCHILLOS VALORADOS EN 300€ APROX. BONO GMCASH 500€ para la escuela ganadora.-  PRIMER PREMIO NACIONAL Stage en restaurante 3 estrellas Michelín y experiencia gastronómica para 2 personas en El Celler de Can Roca. El mentor del ganador también será́ premiado con la experiencia gastronómica para 2 personas. BONO GMCASH 1000€ para la escuela ganadora.- SEGUNDO PREMIO FINAL NACIONAL Stage en restaurante 2 estrellas Michelín y experiencia gastronómica para 2 personas en el restaurante Martin Berasategui en Abama Resort. El mentor del ganador también será́ premiado con la experiencia gastronómica para 2 personas.- TERCER PREMIO FINAL NACIONAL Stage en restaurante de 1 estrella Michelín y experiencia gastronómica para 2 personas en el restaurante Acanthum de Xanty Elias. El mentor del ganador también será́ premiado con la experiencia gastronómica para 2 personas.En las próximas semanas publicaremos los videos de los alumnos que se presentan y su andadura por el concurso.¡Muchísima suerte a nuestros alumnos!

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